熊本直送 褐色和牛 赤牛ランプ入荷中



営業時間変更のお知らせ
10月25日月曜日より、17:00〜23:00
ラストオーダー22:00とさせて頂きます。


自然の力強さ(エネルギー)が素直に伝わるワインと料理。 当店のワインはビオロジックを実践している各国の類い稀な名人によるもの。ワイン造りと自然との関わりを常に模索し進化し続け る、生きたワインメーカーによる、生きたワインです。 更に信頼のおける、インポーターからの直送により(世界に類を見ない、徹底的なコンディションの管理をしている) 現地の醸造所でのテイスティングとほぼ変わらなぬ味わいを実現しています。 料理は無農薬、無化学肥料で育った元気な野菜。新鮮な天然の魚介、肉 すべて安心・安全・美味しいを第一に考えてえらんでおります。 上質のオリーブオイルと、ミネラルウォーターを基調とし、シンプルに丁寧に、スペインのエッセンスで調理致しております。食材の味を最大限に引き出せるように、化学調味料は一切使用しておりません。

三密を回避する為、席数半分の12席で営業致しております。


 
   
兵庫明石 長崎 天然真鯛と天然活〆キジハタのカルパッチョとグリーンサラダ
Carpacho de Madai y kigehata con Ensalada Verde
2,200
   
岩手広田湾 大粒牡蛎のアヒージョ
Ostras al Ajillo
1,870
   
岩手 真鱈の白子のソテー
Lecha de Bacalao Salteadas
1,980
   
群馬下仁田葱のソテー
Puerro Japonés Shimonita salteada
990
   
北海道訓子府ぽっけの里 無農薬人参の千切りサラダ
Ensalada de Zanahoria
880
   
岩手 真鱈のバスク風白子入り
Bacalao a la Vasca
1,980
   
フランス イタリア ジロールとカルドンチェッロのソテー自然卵の卵黄添え
Hongos y Cardoncello Solteados con Yema de Huevo Naturales
1,980
   
北海道厚岸 アサリの漁師風サフランソース
Almejas ala Marinera
1,210
   
北海道厚岸 大粒浅利の炊き込みご飯
Arroz con Almejas
1,760
   
対馬 白烏賊のアヒージョ
Calamares al Ajillo
1,760
   
対馬 白烏賊のフリット
Calamares Frito
1,760
   
熊本直送 褐色和牛赤牛ランプのステーキ 200g~
Bistec de ichibo
5,500