1月7日木曜日迄、17:30〜22:00 1月8日金曜日より17:00〜20:00 ラストオーダー19：00

自然の力強さ(エネルギー)が素直に伝わるワインと料理。 当店のワインはビオロジックを実践している各国の類い稀な名人によるもの。ワイン造りと自然との関わりを常に模索し進化し続け る、生きたワインメーカーによる、生きたワインです。 更に信頼のおける、インポーターからの直送により(世界に類を見ない、徹底的なコンディションの管理をしている） 現地の醸造所でのテイスティングとほぼ変わらなぬ味わいを実現しています。 料理は無農薬、無化学肥料で育った元気な野菜。新鮮な天然の魚介、肉 すべて安心・安全･美味しいを第一に考えてえらんでおります。 上質のオリーブオイルと、ミネラルウォーターを基調とし、シンプルに丁寧に、スペインのエッセンスで調理致しております。食材の味を最大限に引き出せるように、化学調味料は一切使用しておりません。 三密を回避する為、席数半分の12席で営業致しております。

兵庫淡路　天然活〆真鯛のカルパッチョと色々な野菜のサラダ Carpacho de Madai con Ensalada Verde	1,900

北海道　真鱈の白子のソテーホワイトバルサミコソース Lecha de Bacalao	1,700

北海道　真鱈のバスク風煮込み Bacalao a la Vasca	1,600

岩手広田湾　大粒牡蛎のアヒージョ Ostras al ajillo	1,400

群馬　黒毛和牛イチボとマッシュルームのアヒージョ　100ｇ Ichibo y Champiñones al ajillo	2,500

群馬　黒毛和牛イチボのステーキ　200ｇ～ Bistec de ichibo	5,000

イタリア　フランス　ピエブルー茸、ピエドムートン茸、カルドンチェッロ茸の炊き込みご飯 Arroz con Setas	1,900

イタリア フランス　ピエブルー茸、ピエド　ムートン茸、カルドンチェッロ茸のプランチャ卵黄添え Setas ala Plancha	1,900