旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。 安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。



 
   
Saudade
   
ハモン デ テルエル
1,540
   
ピエール・オテイザ ドライソーセージ バスクキントア豚
1,100
   
ピエール・オテイザ チョリソ バスクキントア豚
1,100
   
オーガニックオリーブ盛合せ
990
   
学芸大 ユーロアールの美味しいチーズ一種 880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。
1,540〜
   
生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ マンチェゴ盛り合わせ 1人前
1,540
   
定番
   
生ハムのコロッケ 2ケ
770
   
スペインオムレツ
880
   
山形産 オーガニックマッシュルームのバスク風
1,320
   
ニューカレドニア 天使の海老のアヒージョ 4尾
1,760
   
野菜
   
北海道 訓子府 ぽっけの里 自然農法の野菜を使った ガスパチョ アンダルース
550
   
大阪泉州産 水茄子と無農薬ブルーベリーのサラダ
990
   
無農薬人参のラぺ(胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実)
1,100
   
アボカド ブロッコリー リンゴ 生ハムのサラダ
1,760
   
焼きオクラのマリネ
770
   
無農薬 焼き茄子のピリ辛にんにくソースバスク風
990
   
前菜・魚介料理
   
山口 真鰺のカルパッチョ サフランソース
1,540
   
気仙沼産 鰹のマリネ
1,540
   
神奈川佐島産 活〆真蛸と赤玉葱セビッチェライムマリネ 
1,320
   
長﨑対馬産 白イカのフリット
1,760
   
岐阜産 鮎のコンフィ カポナータ添え
1,760
   
名古屋コーチンのレバーパテ With パン
1100
   
お肉料理
   
オーストラリア 自家製 ラムソーセージ モロッコ風 レンズ豆の煮込み添え
1,650
   
鹿児島産 鶏むね肉のコトレット ミラネーゼ 淡いトマトソース (ミラノ風カツレツ)
2,420
   
茨城瑞穂 もち豚肩ロースのロースト マスタードソース 夏野菜添え 
3,960
   
熊本産 褐色和牛赤牛ランプのトマト煮込みグラタン仕立て
2,420
   
熊本産 褐色和牛赤牛サーロインステーキ 100g~
3,850
   
お米料理
   
九十九里産 蛤の炊き込みご飯
2,860
   
魚介の炊き込みご飯(ズワイ蟹・帆立・白いか・天使の海老・ムール貝)
3,960
   
パスタ
   
シラスとアスパラガス ズッキーニのペペロンチーノ レモンの香り
1,760
   
アラビアータ スパゲッティ又はペンネ
1,760
   
ジェノベーゼ リングイーネ又はコンキリエ バジルソース(海老、烏賊、ズッキーニ)
2,200
   
ボロネーゼ 黒毛和牛イチボの ミートソース
2,200
   
ボンゴレビアンコ 
2,860
   
甘いもの
   
無農薬 国産レモンと新生姜のケーキ
770
   
無農薬 ブルーベリーのケーキ ドイツ産スペルト小麦使用
770
   
フランス産 ヴェローナ社のクーベルチュール使用 チョコレートと胡桃のテリーヌ
660
   
自家製 ドイツ産スペルト小麦のクッキー盛り合わせ
550