旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。
安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。
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Saudade |
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ハモン デ テルエル |
1,540 |
ピエール・オテイザ ドライソーセージ バスクキントア豚 |
1,100 |
ピエール・オテイザ チョリソ バスクキントア豚 |
1,100 |
オーガニックオリーブ盛合せ |
990 |
学芸大 ユーロアールの美味しいチーズ一種 880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。 |
1,540〜 |
生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ マンチェゴ盛り合わせ 1人前 |
1,540 |
定番 |
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生ハムのコロッケ 2ケ |
770 |
スペインオムレツ 焼きたて |
880 |
山形産 オーガニックマッシュルームのバスク風 |
1,320 |
ニューカレドニア 天使の海老のアヒージョ 4尾 |
1,760 |
野菜 |
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無農薬人参のラぺ(胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実) |
1,100 |
季節の果物 オーガニック グリーンサラダ (洋梨・柿・薩摩芋) |
1,760 |
熊本 赤茄子のバスク風(焼き茄子のピリ辛にんにくソース) |
990 |
長崎産 肉厚椎茸のプランチャ 卵黄載せ |
1,540 |
根菜と舞茸・芹のきんぴら |
1,100 |
お魚料理 |
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北海道 松皮鰈のカルパッチョ グレープフルーツとルパーブのジュレ |
1,760 |
神奈川小柴 真蛸と赤玉葱のセビッチェ(ライムマリネ) |
1,430 |
千葉富津 墨烏賊のアグロドルチェ ヴェネツィア風 |
1,540 |
対馬 詰め物をした白烏賊のトマト煮 |
1,760 |
宮城 鱈の白子のプランチャ 甘酸っぱいトマトソース |
2,200 |
お肉料理 |
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オーストラリア 自家製 ラムソーセージ モロッコ風 |
1,650 |
名古屋コーチンのレバーパテ With パン |
1,210 |
岩手 岩中豚肩ロースと 熊本 褐色和牛赤牛ランプのミートボール 茸ソース 50g 2ケ |
1,760 |
熊本産 褐色和牛赤牛イチボのビステッカ 100g~ |
3,300 |
お米料理 |
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魚介の濃厚な出汁で炊く 炊き込みご飯パエリア風(ズワイ蟹・帆立・白いか・天使の海老・ムール貝・鯛) |
3,960 |
宮城 真蛸の炊き込み御飯 |
2,860 |
パスタ |
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シラスとアスパラガス ズッキーニのペペロンチーノ レモンの香り |
1,760 |
アラビアータ スパゲッティ又はペンネ |
1,760 |
ジェノベーゼ リングイーネ又はコンキリエ (バジルとアンチョビ・松の実のソース) |
2,200 |
ボロネーゼ 黒毛和牛イチボの ミートソース |
2,200 |
ワインに合う 甘いもの |
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洋梨と生姜のケーキ ドイツ産スペルト小麦使用 |
660 |
和栗の入った バスク風 チーズケーキ |
770 |
ナッツの入った自家製チョコレートとドライフルーツの盛り合わせ (桃・洋梨・無花果) |
880 |
自家製 ドイツ産スペルト小麦のクッキー盛り合わせ |
550 |