東京都の要請により、12月17日木曜日迄、営業時間を17時30分から22時とさせて頂きます。

自然の力強さ(エネルギー)が素直に伝わるワインと料理。 当店のワインはビオロジックを実践している各国の類い稀な名人によるもの。ワイン造りと自然との関わりを常に模索し進化し続け る、生きたワインメーカーによる、生きたワインです。 更に信頼のおける、インポーターからの直送により(世界に類を見ない、徹底的なコンディションの管理をしている) 現地の醸造所でのテイスティングとほぼ変わらなぬ味わいを実現しています。 料理は無農薬、無化学肥料で育った元気な野菜。新鮮な天然の魚介、肉 すべて安心・安全・美味しいを第一に考えてえらんでおります。 上質のオリーブオイルと、ミネラルウォーターを基調とし、シンプルに丁寧に、スペインのエッセンスで調理致しております。食材の味を最大限に引き出せるように、化学調味料は一切使用しておりません。

三密を回避する為、席数半分の12席で営業致しております。


 
   
群馬下仁田 下仁田葱のソテー
800
   
北海道 真鱈のフリット
Bacalao Fritos
1,000
   
北海道 真鱈の白子のソテーホワイトバルサミコソース
1,700
   
北海道 真鱈のバスク風煮込み
Bacalao a la Vasca
1,600
   
岩手広田湾 大粒牡蛎のアヒージョ
Ostras al ajillo
1,200
   
熊本直送 褐色和牛 赤牛内もものステーキ 200g~
Bistec de Babilla
4,000
   
イタリア フランス ポルチーニ茸、ジロール茸、カルドンチェッロ茸の炊き込みご飯
Arroz con Hongos
1,900
   
イタリア フランス ポルチーニ茸、ジロール茸、カルドンチェッロ茸のプランチャ卵黄添え
Hongos ala Plancha
1,900
   
宮城 天然活〆鮃のカルパッチョと色々な野菜のサラダ
Carpacho de Jirame con Ensalada Verde
1,900