旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。 安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。

Saudade

ハモン　デ　テルエル	1,540

ピエール・オテイザ　ドライソーセージ　バスクキントア豚	1,100

ピエール・オテイザ　チョリソ　バスクキントア豚	1,100

オーガニックオリーブ盛合せ	990

学芸大　ユーロアールの美味しいチーズ一種　880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。	1,540〜

生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ　マンチェゴ盛り合わせ　1人前	1,540

定番

生ハムのコロッケ　2ケ	770

スペインオムレツ 焼きたて	880

山形産　オーガニックマッシュルームのバスク風	1,320

ニューカレドニア　天使の海老のアヒージョ　4尾	1,760

野菜

無農薬人参のラぺ（胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実）	1,100

季節の果物　オーガニック　グリーンサラダ　（洋梨・柿・薩摩芋）	1,760

熊本　赤茄子のバスク風（焼き茄子のピリ辛にんにくソース）	990

長崎産　肉厚椎茸のプランチャ　卵黄載せ	1,540

根菜と舞茸・芹のきんぴら	1,100

お魚料理

北海道　松皮鰈のカルパッチョ　グレープフルーツとルパーブのジュレ	1,760

神奈川小柴　真蛸と赤玉葱のセビッチェ（ライムマリネ）	1,430

千葉富津　墨烏賊のアグロドルチェ　ヴェネツィア風	1,540

対馬　詰め物をした白烏賊のトマト煮	1,760

宮城　鱈の白子のプランチャ　甘酸っぱいトマトソース	2,200

お肉料理

オーストラリア　自家製　ラムソーセージ　モロッコ風	1,650

名古屋コーチンのレバーパテ　With パン	1,210

岩手　岩中豚肩ロースと　熊本　褐色和牛赤牛ランプのミートボール　茸ソース　50g　２ケ	1,760

熊本産　褐色和牛赤牛イチボのビステッカ　100g～	3,300

お米料理

魚介の濃厚な出汁で炊く　炊き込みご飯パエリア風（ズワイ蟹・帆立・白いか・天使の海老・ムール貝・鯛）	3,960

宮城　真蛸の炊き込み御飯	2,860

パスタ

シラスとアスパラガス　ズッキーニのペペロンチーノ　レモンの香り	1,760

アラビアータ　スパゲッティ又はペンネ	1,760

ジェノベーゼ　リングイーネ又はコンキリエ　（バジルとアンチョビ・松の実のソース）	2,200

ボロネーゼ　黒毛和牛イチボの　ミートソース	2,200

ワインに合う　甘いもの

洋梨と生姜のケーキ　ドイツ産スペルト小麦使用	660

和栗の入った　バスク風　チーズケーキ	770

ナッツの入った自家製チョコレートとドライフルーツの盛り合わせ　（桃・洋梨・無花果）	880

自家製　ドイツ産スペルト小麦のクッキー盛り合わせ	550