旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。 安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。



 
   
Saudade
   
ハモン デ テルエル
1,540
   
ピエール・オテイザ ドライソーセージ バスクキントア豚
1,100
   
ピエール・オテイザ チョリソ バスクキントア豚
1,100
   
オーガニックオリーブ盛合せ
990
   
学芸大 ユーロアールの美味しいチーズ一種 880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。
1,540〜
   
生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ マンチェゴ盛り合わせ 1人前
1,540
   
定番
   
生ハムのコロッケ 2ケ
770
   
スペインオムレツ 焼きたて
880
   
山形産 オーガニックマッシュルームのバスク風
1,320
   
ニューカレドニア 天使の海老のアヒージョ 4尾
1,760
   
野菜
   
無農薬人参のラぺ(胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実)
1,100
   
季節の果物 オーガニック グリーンサラダ (洋梨・柿・薩摩芋)
1,760
   
熊本 赤茄子のバスク風(焼き茄子のピリ辛にんにくソース)
990
   
長崎産 肉厚椎茸のプランチャ 卵黄載せ
1,540
   
根菜と舞茸・芹のきんぴら
1,100
   
お魚料理
   
北海道 松皮鰈のカルパッチョ グレープフルーツとルパーブのジュレ
1,760
   
神奈川小柴 真蛸と赤玉葱のセビッチェ(ライムマリネ)
1,430
   
千葉富津 墨烏賊のアグロドルチェ ヴェネツィア風
1,540
   
対馬 詰め物をした白烏賊のトマト煮
1,760
   
宮城 鱈の白子のプランチャ 甘酸っぱいトマトソース
2,200
   
お肉料理
   
オーストラリア 自家製 ラムソーセージ モロッコ風 
1,650
   
名古屋コーチンのレバーパテ With パン
1,210
   
岩手 岩中豚肩ロースと 熊本 褐色和牛赤牛ランプのミートボール 茸ソース 50g 2ケ
1,760
   
熊本産 褐色和牛赤牛イチボのビステッカ 100g~
3,300
   
お米料理
   
魚介の濃厚な出汁で炊く 炊き込みご飯パエリア風(ズワイ蟹・帆立・白いか・天使の海老・ムール貝・鯛)
3,960
   
宮城 真蛸の炊き込み御飯
2,860
   
パスタ
   
シラスとアスパラガス ズッキーニのペペロンチーノ レモンの香り
1,760
   
アラビアータ スパゲッティ又はペンネ
1,760
   
ジェノベーゼ リングイーネ又はコンキリエ (バジルとアンチョビ・松の実のソース)
2,200
   
ボロネーゼ 黒毛和牛イチボの ミートソース
2,200
   
ワインに合う 甘いもの
   
洋梨と生姜のケーキ ドイツ産スペルト小麦使用
660
   
和栗の入った バスク風 チーズケーキ
770
   
ナッツの入った自家製チョコレートとドライフルーツの盛り合わせ (桃・洋梨・無花果)
880
   
自家製 ドイツ産スペルト小麦のクッキー盛り合わせ
550