営業時間短縮のお知らせ 都からの営業時間短縮要請に伴いまして、当店では2021年3月7日迄の間、時間を下記の通り、変更して営業させて頂いております。 17:00〜20:00 ※お酒のLo19：00とさせて頂きます。

自然の力強さ(エネルギー)が素直に伝わるワインと料理。 当店のワインはビオロジックを実践している各国の類い稀な名人によるもの。ワイン造りと自然との関わりを常に模索し進化し続け る、生きたワインメーカーによる、生きたワインです。 更に信頼のおける、インポーターからの直送により(世界に類を見ない、徹底的なコンディションの管理をしている） 現地の醸造所でのテイスティングとほぼ変わらなぬ味わいを実現しています。 料理は無農薬、無化学肥料で育った元気な野菜。新鮮な天然の魚介、肉 すべて安心・安全･美味しいを第一に考えてえらんでおります。 上質のオリーブオイルと、ミネラルウォーターを基調とし、シンプルに丁寧に、スペインのエッセンスで調理致しております。食材の味を最大限に引き出せるように、化学調味料は一切使用しておりません。 三密を回避する為、席数半分の12席で営業致しております。

鹿児島阿久根　天然真鯛のカルパッチョ Carpacho de Besugorojo	1,600

東京湾　太刀魚のソテー白ワインバターソース Tachiuo Solteado con Salsa de Manteqilla al Vinoblanco	1,700

フランス　イタリア　タンポポとタルティーボと苺のサラダ Ensalada de Diente de León y Tartivo y Fresa	1,200

北海道訓子府伊藤秀幸農園　自然農法　ニンジンの千切りサラダ Ensalada de Zanahoria	800

フランス　ロアール　極太ホワイトアスパラとマッシュルームソテー Espárragos Blancos y Champiñones Salteados	1,600

東京　キャベツのアンチョビ炒め Col Salteado con Salsa de Anchoas	800

熊本産　アサリの漁師風サフランソース Almejas Marinera	1,100

茨城鹿島　蛤のサフランソース Hamaguri de Salsa de Azafrán	1,600

岩手広田湾　大粒牡蛎のアヒージョ Ostras al ajillo	1,200

北海道　真鱈のフリット Bacalao Fritos	1,100

国産　和牛トリッパのトマト煮込み Callos a la Romana	1,600

神奈川　黒毛和牛イチボとマッシュルームのアヒージョ　100ｇ Ichibo y Champiñones al ajillo	2,500

神奈川　黒毛和牛イチボのステーキ　200ｇ～ Bistec de ichibo	5,000