旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。 安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。

Saudade

ハモン　デ　テルエル Jamón de Teruel D.O.P	1,540

ピエール・オテイザ　ドライソーセージ　バスクキントア豚 Pierre Oteiza　Salchicha seca de cerdo vasco Kintoa	1,100

ピエール・オテイザ　チョリソ　バスクキントア豚 Pierre Oteiza Chorizo vasco de cerdo Quintoa	1,100

フランス　ラングドック地方リュックグリーンオリーブ Luc Green Olive, región de Languedoc, Francia	990

生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ　マンチェゴ盛り合わせ　1人前 Bandeja de jamón curado, dos tipos de salchichón, aceitunas y queso manchego. Para una persona.	1,540

学芸大学　ユーロアールの美味しいチーズ一種　880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。 Deliciosa selección de quesos de la Universidad Gakugei Euro Art Una variedad: 880 yenes Otras selecciones de quesos disponibles bajo pedido.	1,540〜

野菜料理 Platos de verduras

オーガニック胡瓜と金柑・フェタチーズのサラダ Ensalada orgánica de pepino, kumquat y queso feta	1,430

無農薬人参のラぺ（胡瓜、赤キャベツ、林檎、松の実） Ensalada de zanahoria ecológica con pepino, col lombarda, manzana y piñones	1,100

無農薬　ルッコラとグリーリーフ・苺のサラダ Ensalada de rúcula y hojas de Greer cultivadas orgánicamente con fresas.	1,760

スペインオムレツ 焼きたて Tortilla española, recién hecha	880

蕗の薹のフリット Brotes de petasita fritos	990

山形産　オーガニックマッシュルームのバスク風 Setas ecológicas cultivadas en Yamagata, al estilo vasco.	1,320

無農薬キャベツのアンチョビ炒め Col orgánica salteada con anchoas	1,100

群馬産　縮みほうれん草と生ハム・レーズン・松の実の炒め物　カタルーニャ風 Espinacas marchitas cultivadas en Gunma salteadas con jamón serrano, pasas y piñones, al estilo catalán.	1,320

魚料理 Platos de pescado

熊本　小肌のマリネ Arenque joven marinado producido en Kumamoto	1,320

ニューカレドニア産　天使の海老のアヒージョ　2本 Langostinos al Ajillo, 2 piezas	990

岩手広田湾産　特大牡蠣のアヒージョ　2ケ Ostra Ajillo extragrande de la bahía de Hirota, prefectura de Iwate　2 meses	1,540

岩手広田湾産　特大牡蠣のコトレット　ルッコラのサラダ添え Chuletas de ostras gigantes de la bahía de Iwate Hirota con ensalada de rúcula	1,540

北海道産　真鱈と蛤のバスク風　グリーンソース Bacalao y almejas de Hokkaido, al estilo vasco, con salsa verde	2,640

肉料理 platos de carne

生ハムのコロッケ　2ケ Croquetas de jamón serrano (2 unidades)	770

名古屋コーチンのレバーパテ　自家製ピクルス添え　With パン Paté de hígado de Nagoya Cochin con encurtidos caseros, servido con pan.	1,320

自家製　ラムのソーセージ　モロッコ風　50g　2ケ Salchichas caseras de cordero, estilo marroquí, 50 g, 2 unidades	990

高知　土佐町　褐色和牛赤牛イチボのミロトン 　Bistec de Cadera Miroton	1,980

高知土佐町　褐色和牛赤牛ランプ１００％ロールキャベツ	2860

岩手　岩中豚肩ロースの白ワイン煮込み　マスタードソース Lomo de cerdo de la prefectura de Iwate, cocido en vino blanco y servido con salsa de mostaza.	3,080

高知土佐町　褐色和牛赤牛のランプのビステック　季節の野菜添え　100g～ Bistec de Cadera Wagyu marrón de Kochi Tosa Town con verduras de temporada, 100 g～	3,300～

米料理 Platos de arroz

パエリアマリスコ Paella de marisco	3,960

パスタ pasta

国産レモンとペコリーノロマーノのフェットチーネ　60g Fettuccine con limones japoneses y queso Pecorino Romano 60 g	1,760

シラスと無農薬キャベツのスパゲッティペペロンチーノ　　90g　 Espaguetis con boquerones y col ecológica en aceite de ajo y guindilla 90 g	1,760

岩手広田湾　牡蠣とトレヴィスのスパゲッティ　90g Ostras de la bahía de Iwate Hirota y espaguetis Trevis 90 g	1,760

富山　蛍烏賊と蕗の薹・独活のパスタ　90g Pasta con calamares Toyama Firefly, brotes de petasita y udo, 90 g	2,200

アマトリチャーナ　　ローマ近郊のアマトリーチェが発祥で、豚のほほ肉（グアンチャーレ）の旨味とチーズのコク、トマトの酸味がバランス良く調和した濃厚な味わいが特徴です＞ Amatriciana	2,200

ジェノベーゼ　リングイーネ又はコンキリエ　（バジルとアンチョビ・松の実のソース）天使の海老・ヤリイカ入り Linguine o Conchiglie con salsa genovesa (salsa de albahaca, anchoas y piñones) con gambas ángel y calamares	2,200

ワインに合う　甘いもの Postres dulces que combinan bien con el vino

焼きたて　フィナンシェ　ドイツ産スペルト小麦　発酵バター使用 Financieres recién horneados Elaborados con trigo espelta alemán y mantequilla fermentada	660

バスクチーズケーキ　レモンのコンフィチュール Tarta de queso vasca con confitura de limón	660

チョコレートケーキ　ラズベリー風味 Pastel de chocolate con sabor a frambuesa	660

ドライフルーツとナッツの盛り合わせ Surtido de frutos secos y nueces	1,100

ドイツ産スペルト小麦の自家製クラッカー　ローズマリーの香り Galletas caseras elaboradas con trigo espelta alemán, con un toque de romero.	550