旬の食材を厳選したスペイン料理、自然な味わいの上質なワインをお楽しみ下さい。
安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明で、重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。
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Saudade |
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ハモン デ テルエル |
1,540 |
ピエール・オテイザ ドライソーセージ バスクキントア豚 |
1,100 |
ピエール・オテイザ チョリソ バスクキントア豚 |
1,100 |
オーガニックオリーブ盛合せ |
990 |
学芸大 ユーロアールの美味しいチーズ一種 880〜チーズ別メニュー御座います。お申し付けください。 |
1,540〜 |
生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ マンチェゴ盛り合わせ 1人前 |
1,540 |
定番 |
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生ハムのコロッケ 2ケ |
770 |
スペインオムレツ |
880 |
山形産 オーガニックマッシュルームのバスク風 |
1,320 |
ニューカレドニア 天使の海老のアヒージョ 4尾 |
1,760 |
野菜 |
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北海道 訓子府 ぽっけの里 自然農法の野菜を使った ガスパチョ アンダルース |
550 |
大阪泉州産 水茄子と無農薬ブルーベリーのサラダ |
990 |
無農薬人参のラぺ(胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実) |
1,100 |
アボカド ブロッコリー リンゴ 生ハムのサラダ |
1,760 |
焼きオクラのマリネ |
770 |
無農薬 焼き茄子のピリ辛にんにくソースバスク風 |
990 |
前菜・魚介料理 |
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山口 真鰺のカルパッチョ サフランソース |
1,540 |
気仙沼産 鰹のマリネ |
1,540 |
神奈川佐島産 活〆真蛸と赤玉葱セビッチェライムマリネ |
1,320 |
長﨑対馬産 白イカのフリット |
1,760 |
岐阜産 鮎のコンフィ カポナータ添え |
1,760 |
名古屋コーチンのレバーパテ With パン |
1100 |
お肉料理 |
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オーストラリア 自家製 ラムソーセージ モロッコ風 レンズ豆の煮込み添え |
1,650 |
鹿児島産 鶏むね肉のコトレット ミラネーゼ 淡いトマトソース (ミラノ風カツレツ) |
2,420 |
茨城瑞穂 もち豚肩ロースのロースト マスタードソース 夏野菜添え |
3,960 |
熊本産 褐色和牛赤牛ランプのトマト煮込みグラタン仕立て |
2,420 |
熊本産 褐色和牛赤牛サーロインステーキ 100g~ |
3,850 |
お米料理 |
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九十九里産 蛤の炊き込みご飯 |
2,860 |
魚介の炊き込みご飯(ズワイ蟹・帆立・白いか・天使の海老・ムール貝) |
3,960 |
パスタ |
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シラスとアスパラガス ズッキーニのペペロンチーノ レモンの香り |
1,760 |
アラビアータ スパゲッティ又はペンネ |
1,760 |
ジェノベーゼ リングイーネ又はコンキリエ バジルソース(海老、烏賊、ズッキーニ) |
2,200 |
ボロネーゼ 黒毛和牛イチボの ミートソース |
2,200 |
ボンゴレビアンコ |
2,860 |
甘いもの |
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無農薬 国産レモンと新生姜のケーキ |
770 |
無農薬 ブルーベリーのケーキ ドイツ産スペルト小麦使用 |
770 |
フランス産 ヴェローナ社のクーベルチュール使用 チョコレートと胡桃のテリーヌ |
660 |
自家製 ドイツ産スペルト小麦のクッキー盛り合わせ |
550 |